Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
Alimentos y bebidas›Licores, piscos y vinos
Jorge Mendives: “Llevo mi país a todo el mundo a través del pisco que es nuestra bebida emblemática”
Chef José del Castillo: “La cocina en general ha hecho que yo me reencuentre con el auténtico Perú”
Uno de los chef’s más reconocidos del mundo culinario a nivel nacional, es José del Castillo, quien lidera La Red, Isolina y Las Reyes. Indica que los chef’s, ya dejaron de ser personas que solo...
“La Montaña Asesina”: Conoce al primer montañista peruano en llegar al temido Nanga Parbat
El peruano que tocó el cielo. César Rosales se acaba de convertir en el primer montañista peruano en coronar la cima del Nanga Parbat, llamada “La Montaña Asesina”, una de las más altas y peligrosas...
Pastelería María Almenara inauguró su primer local en Lima Norte
La reconocida pastelería limeña se expande en la capital con su nuevo local de formato express. Además, su plan de expansión consiste en extenderse varios distritos de Lima. Conoce más de ellos en la...
“Al Pan Cafetería Criolla”: Es labor de todas las cafeterías mostrar que el café peruano es una joya
Los emprendedores egresados en hotelería y turismo Diego Portugal y Francesca Bartet señalan que la labor de todas las cafeterías es mostrar que el café peruano es una de las propuestas gastronómicas...
Hasaku: Conoce al chef peruano que inició con una dark kitchen y ahora triunfa con restaurante peruano en España
¡Éxito peruano! Compatriota Jhosef Arias lleva a lo grande su restaurante de comida peruana a las calles de Madrid – España para ofrecer a todos sus comensales, los deliciosos potajes de la...
Gastronomía y ciencia culinaria: El arte de la cocina se adapta a las nuevas tecnologías
Este enfoque de la gastronomía permite explorar el universo culinario, considerándolo un objeto de conocimiento científico. La comida no solo es para comer, sino que es motivo de observación, de...
Conoce la historia de la gastronomía peruana
Nuestra deliciosa y variada cocina es el resultado de más de 5 mil años de antigüedad, donde la fusión cultural, costumbres, inmigraciones, tradiciones y nuevos sabores, dieron origen a una de las...
“Somos Perú” el primer buffet de comida peruana que viene triunfando en Chile
El restaurant ubicado en la Región Metropolitana del vecino país sureño, cuenta con una amplia carta de platos en que destacan los ceviches y el lomo saltado. Además, también ofrece deliciosos tragos...
Reactivación del turismo: más de 870 mil turistas extranjeros llegaron al Perú
Según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, en lo que va del año, señalan que el desempeño ayuda a generar empleo a cadena de valor del sector. La cifra refleja el aumento sostenido de...
Mayta: El restaurante que quebró 3 veces antes de ingresar a The World’s 50 Best Restaurants
El chef peruano Jaime Pesaque, logró en 15 años de dedicación, no solo sostener y levantar desde cero al restaurante ‘Mayta’, sino también convertirlo, junto a su equipo, en uno de los mejores...
Restaurante Guargüero: nuevos manjares en Miraflores
Restaurante Guargüero abrió sus puertas este viernes 22, en céntrico local de Miraflores. Una nueva propuesta, ven y disfruta de los mejores platos de la gastronomía peruana e internacional. El...
Marco Espinoza y su sabor peruano que apasiona el paladar brasileño
Nuestro compatriota ha logrado unir la alta cocina peruana con una afiatada propuesta empresarial. Marco Espinoza es un chef peruano reconocido internacionalmente. Su restaurante Taypá: Sabores...
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