El mercado de helados en Perú se caracteriza por una alta concentración en un solo actor, mientras que las demás marcas compiten a menor escala. Aunque el verano concentra una parte importante de las ventas, el consumo se mantiene durante todo el año gracias a la variedad de formatos y presentaciones. La paleta continúa siendo el producto más consumido a nivel nacional, impulsada por su accesibilidad y amplio alcance.
Temporada alta y hábitos de consumo
Según el especialista Benjamín Justo, el verano concentra cerca del 30% de las ventas anuales, pero los fabricantes buscan mantener la demanda durante el resto del año mediante innovación en sabores, tamaños y formatos. Estas estrategias permiten captar distintos perfiles de consumidores y generan nuevas ocasiones de consumo más allá de la temporada estival.
Competencia y participación de marcas
D’Onofrio, marca de Nestlé, domina con 82.9% del mercado, gracias a su portafolio de más de 50 códigos alfanumérico único (SKUs) que incluye líneas como Pezziduri, Sin Parar, Frío Rico, Alaska y Sublime, junto a una extensa red de distribución nacional. Artika ocupa el segundo lugar con 3.0% de participación, mientras que Yámboly alcanza apenas 1.1%. Las marcas artesanales representan 6.6% del mercado, destacando por sabores diferenciados y formatos personalizados como vasos, conos y botes con toppings.
PUEDES VER:
Marcas retail ganan terreno
Las cadenas retail concentran 6.4% del mercado de helados, apostando por la conveniencia y la proximidad con el consumidor. Supermercados como Tottus, Metro y PlazaVea incorporan opciones más especializadas, ampliando la oferta más allá de los sabores tradicionales y buscando competir tanto en valor como en experiencia. Este segmento refleja un interés creciente por propuestas diferenciadas que complementan la hegemonía de D’Onofrio.
El mercado peruano de helados muestra un liderazgo consolidado de D’Onofrio, mientras que segmentos alternativos y marcas emergentes buscan diferenciarse mediante innovación en sabores, formatos y experiencias. La estacionalidad pierde relevancia frente a nuevas ocasiones de consumo durante todo el año, consolidando un panorama donde la competencia existe, pero crece de manera selectiva y estratégica.
