Distintas opciones en hamburguesas, bowls, makis, etc. La “Ciudad Blanca” tiene una gran apuesta gastronómica con platos tradicionales hechos a base de plantas. Estas son las 4 opciones más recomendadas en la “guía vegana”.
Con la llegada de turistas a raíz del levantamiento de cuarentenas y toques de queda, el Perú volvió a abrir sus puertas a todos los extranjeros nacionales einternacionales para que puedan degustar la variada gastronomía que tiene el territorio nacional. Los platos veganos, no implica prohibirse deliciosos platillos y esto lo saben muy bien en Arequipa, donde la corriente del veganismo, ha ido adoptando mayor fuerza en la ciudad de Yanahuara y centro de la ciudad.
Lounge del Brujo
Este restaurante/bar tiene el encanto que todo comensal busca. El Lounge del Brujo tiene espacios abiertos y un jardín. Además, en las zonas con espacios cerrados, cuenta con suficiente ventilación, así como el distanciamiento adecuado. Las sillas y sillones que tiene son cómodos y perfectos como para ir con la familia o con un grupo de amigos. La variedad de platos veganos y los cócteles sin alcohol, son una total delicia para el público en general.
Satiba Therapy
El café/restaurante Satiba Therapy tiene ambientes que están decorados cuidadosamente. Todos sus niveles cuentan con espacios abiertos para la comodidad y seguridad de sus comensales. La recomendación es que, sea de día o de noche, se reserve un lugar en la terraza para poder apreciar la ciudad desde ahí. No se preocupen por el frío, pueden prestarles mantas o sentarse junto al calentador.
Prana Vegan Club
Prana Vegan Club se encuentra en el mismo corazón de Arequipa, a unas pocas cuadras del Convento de Santa Catalina. Este restaurante está situado en una casona y cuenta con mesas en los balcones, con gran ventilación, así como una terraza amplia. Además de su variada carta, si uno va con un presupuesto más ajustado, podrá elegir entre dos opciones de menú. Una a 12 soles y un menú ejecutivo a 15 soles. Ambos incluyen una entrega, un fondo y una bebida. Además, cuenta con una barra libre de ensaladas.
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El Buda Profano
Si estás buscando makis en Arequipa, el Buda Profano es una opción para ti. Este restaurante de sushi vegano tiene una carta desarrollada por el Master Chef Perú Jim Daniel Echeverría que ha fusionado técnicas de la milenaria gastronomía japonesa budista con estilos de sushi modernos e ingredientes frescos de Perú.
Fuente: elcomercio.pe
